鱿鱼松子 食材功效
番茄
大葱
姜
酱油
精盐
淀粉
花椒
鱿鱼松子 食材用料
鱿鱼松子做法分解
-
01
鱿鱼片去掉薄边，在里面用“推刀剞”的技法，交叉剞成斜十字花刀即为麒麟花刀。
-
02
花椒放入热油锅内炸出花椒油备用。
-
03
淀粉(8克)放碗内加水调出湿淀粉(15克)。
-
04
葱切段，姜切片。
-
05
番茄洗净从顶部切4刀，底部相连分为8瓣，呈橘瓣形，备用。
-
06
炒锅内放入熟猪油，旺火烧至八成热时，倒入鱿鱼，待卷起后迅速捞出，摆在盘内四周，中间放番茄。
-
07
炒锅内放入花椒油，中火烧四成热时，放入葱段、姜片炸出香味。
-
08
取出葱段、姜片不用，然后放入松子仁略炒呈杏黄色，均匀地盛在鱿鱼上。
-
09
炒锅内加清汤100克、酱油、精盐、黄酒旺火烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，浇在鱿鱼，松子上即成。
小贴士
1.备花生油750克，实耗约75克。
2.番茄：西红柿忌与石榴同食。
红豆粥
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
