金银满坛 食材功效
金针菇
胡萝卜
精盐
柠檬汁
白醋
金银满坛 食材用料
金银满坛做法分解
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01
纯净水中放入盐、野山椒、泡椒、柠檬汁、白醋，搅拌均匀静置5分钟后，倒入洗净晾干的坛中。
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02
金耳冷水泡发后去蒂切小块。
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03
黄金针菇、白金针菇洗净去根。
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04
蟹味菇刮洗干净。
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05
芦笋去皮切成段。
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06
胡萝卜洗净切小条。
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07
将处理好的所有原料放入坛中封严，浸泡3小时即可食用。
小贴士
制作要诀：1、浸泡的原料也可先用少许盐腌10分钟再放入坛中，这样不仅节省了泡制的时间，也除去了原料中的生味；2、若放入少许冰块一起泡，这道泡菜会更脆，色泽也更鲜艳；3、如果不惧冷，浸泡过程放入冰箱进行则更添味。
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专家答疑
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