煎豆腐 食材功效
豆腐
食用油
精盐
酱油
淀粉
生姜
白皮大蒜
煎豆腐 食材用料
煎豆腐做法分解
-
01
买回来的豆腐先用盐水稍微泡一下，再拿出来沥干后切成长条块
-
02
生姜、大蒜取适量切成末，大蒜苗切成小段，取一勺剁椒酱拿出来放一旁备用。
-
03
做酱汁。准备好一个小碗，放入一勺淀粉和酱油，加入些许凉白开拌匀，放一旁备用。
-
04
锅里放油烧开，转中小火，把豆腐丢进去煎至两面金黄。
-
05
然后把豆腐拨至一边，不用盛出来。 用锅里剩下的油把切好的葱、姜、剁椒炒香，然后和豆腐一起翻炒一下。
-
06
锅里再倒入刚刚准备好的酱汁，等大火把酱汁烧开以后转小火焖3分钟左右。
-
07
最后再加入一点点盐，撒入一些大蒜苗稍微翻炒一下。
小贴士
1.豆腐用盐水泡过了再煎的时候就不:容易散掉，这是因为大豆蛋白在盐水的作用下变性沉淀。 2.用中小火慢慢煎豆腐基本上就不会煎烂了。
红豆粥
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
