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    葱油乳鸽 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    气血双补 补虚养身 营养不良

    功效与作用:

    简介及特色:肉香醇,姜葱味浓郁。

    葱油乳鸽 食材功效
    葱油乳鸽 食材用料
    主料

    雏鸽:500克

    辅料

    :10克

    精盐:5克

    味精:3克

    生抽:10克

    老抽:10克

    黄酒:15克

    植物油:40克

    蚕豆淀粉:3克

    小葱:15克

    葱油乳鸽做法分解
    • 01
      将乳鸽(雏鸽)洗净用黄酒,加生抽、老抽涂匀鸽身,约腌5分钟。
    • 02
      余油倒出,炒锅放回炉上,下姜、干葱头、乳鸽一齐爆香。
    • 03
      然后将爆过的姜和干葱头塞进鸽膛,转入沙锅,放精盐、味精、黄酒,用慢火焖约15分钟至熟,取出稍凉后切件放回沙锅内。
    • 04
      中火烧热炒锅,下植物油烹芡汁,淋在鸽件上,用沙锅上席。
    小贴士

      因有过油炸制的过程,需准备植物油500克。