疾病诊疗
健康生活
  • 养生
  • 营养
  • 两性
  • 精神心理
  • 中医
  • 育儿
  • 减肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新闻
  • 健康课堂
  • 家医互动
  • 即问即答
  • 健康WHY
  • 专家答疑
  • 整形圈
  • 医生圈
  • 病友圈
  • 数据中心
  • 疾病库
  • 医生库
  • 医院库
  • 药品库
  • 整形库
  • 器械库
  • 新闻 视频 养生 育儿 营养 中医 女人 减肥 整形 两性 妇科 男科 肿瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 论坛 即问即答

    健康食谱查询

    找药品 找好医院 找好医生 找医疗器械 找保健品 检查手术 找母婴产品

    食材大全

    食谱分类

    食疗偏方

    猪皮炒酸豆角 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:

    补养 养心 健脾 养肺

    功效与作用:猪皮:除烦、清心、清肺姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表料酒:活血化瘀

    简介及特色:

    猪皮炒酸豆角 食材功效
    猪皮炒酸豆角 食材用料
    主料

    猪皮:300克

    酸豆角:200克

    辅料

    :适量

    青椒:1个

    尖红椒:1个

    酱油:适量

    蚝油:适量

    精盐:适量

    料酒:适量

    八角:适量

    桂皮:适量

    生抽:适量

    猪皮炒酸豆角做法分解
    • 01
      首先将猪皮处理干净,表皮的毛一定要烧干净。洗净后加入锅中,加适量清水放入八角,桂皮,料酒,姜片盖上锅盖开始煮,水开后继续煮十分钟。
    • 02
      煮好的猪皮,用刀把内侧的油脂刮干净。
    • 03
      猪皮切条备用。
    • 04
      姜丝,蒜瓣,辣椒切碎备用。
    • 05
      酸豆角切碎备用,如果太酸太咸可以切碎后用清水浸泡一会再沥干水分备用。
    • 06
      锅里烧油,把姜丝蒜瓣煸香,然后倒入猪皮一起炒香。
    • 07
      倒入适量酱油和盐调味。继续炒两分钟。
    • 08
      然后倒入酸豆角和辣椒一起翻炒片刻,两分钟左右加入少许清水下锅煮一会儿,为的是让酸豆角和猪皮一起更入味。
    • 09
      焖煮至水份快收干时,倒入适量生抽,蚝油翻炒片刻,就可以了。
    小贴士

    猪皮下锅炒时记得控干水份,不然很容易渐油的。