精盐
香油
桃仁青笋做法分解
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01
将莴笋去皮洗净，切成厚片。
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02
核桃仁切成条。
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03
坐锅点火放清水。
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04
待水开后倒入莴笋片、核桃仁焯至变色捞出，过凉备用。
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05
把莴笋片中间开口处揿起。
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06
将核桃仁嵌入莴笋片中，再放入器皿。
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07
器皿内加入精盐、麻油、鸡精拌匀即成。
小贴士
桃仁青笋的制作要诀：
1.在焯莴笋时，时间不宜过长，否则易变色。
2.也可将剩余核桃仁加入盐、麻油、鸡精拌匀，放在盘中间，再摆入做好的青笋。
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