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长寿菜苋菜的营养价值

2011-10-11 00:53:42      家庭医生在线

  

长寿菜:苋菜的营养价值

  苋菜,又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌,有的地区把苋菜称为“长寿菜”。

  功效:

  苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

  适合人群:

  一般人都可食用。更适合老、幼、妇女、减肥者食用。

  适用量:

  每餐80~100克。

  温馨提示:

  烹调时间不宜过长。脾胃虚弱者应少食。

(责任编辑:吴燕 )

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