长假出游备用小点心-——香蕉核桃蛋糕

　　原料：香蕉75克（大概一个小香蕉），红糖00克，黄油75克，朗姆酒1小匙，鸡蛋75克（一个大鸡蛋），低粉125克，泡打粉3/4小匙，小苏打1/8小匙，核桃仁50克左右。

　　做法：

　　1．黄油软化、香蕉压成泥状。核桃仁事先烘烤五分钟，或微波炉里转一下。

　　2．黄油加红糖搅拌均匀后，搅打至蓬松打发。

　　3．分次将蛋液倒入黄油中，搅拌均匀后再加下一次。

　　4．将1/3粉类（低粉、小苏打、泡打粉）筛入黄油湖中拌匀。

　　5．加入1/2香蕉泥拌均匀

　　6．加入1/3粉类拌匀后再加1/2香蕉泥和朗姆酒拌均匀

　　7．最后加入剩余的1/3粉类和核桃仁拌匀即可。

　　8．水果条中铺一层油纸，底部和边上都要铺一层，将蛋糕糊倒入。

　　9．烤箱中层170度25分钟左右即可。

　　小细节：

　　1．香蕉要用这种熟透的。

　　2．核桃用之前要先烤熟。

　　3．加入面粉后的面糊要切拌均匀，不要划圈搅拌。

　　选自：lamb美食时间 博客

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