古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
龟苓膏材料:龟苓膏150g、三色蜜豆2大勺、芒果1个、炼乳少许
龟苓膏做法:
1.提前做好龟苓膏;
2.用刀将龟苓膏划成小块,放入碗中;
3.加入三色蜜豆;
4.芒果去皮去核、切成小粒;
5.将芒果粒加入龟苓膏;
6.浇上少许炼乳。
爱心小贴士:
1.龟苓膏放入碗中时,最好同时倒入一些龟苓膏的汤汁,口感会更好;
2.炼乳根据自己的口味逐量增减;
3.蜜豆和芒果的甜味会缓解龟苓膏的苦味,如果不适应的同学可以再调入些蜂蜜。
蜜豆实在是百搭的小配料,做豆包可以放一些,做甜品业可以放一些,或者,嘴馋的时候,可以直接舀那么两大勺……蜜豆做起来很容易,用什么豆子、什么糖,都可以随自己喜欢,有空的时候可以多做些,放在冰箱随时取用,不过也不要做太多哦,自制的蜜豆不含添加剂,即使放在冰箱,也不要超过一周哦。
三色蜜豆材料:红豆1杯、绿豆1杯、黑豆1杯、红糖80g、蜂蜜少许
三色蜜豆做法:
1.三种豆子洗净,用清水浸泡一晚;
2.浸泡好的豆子沥干;
3.豆子放入汤锅,加1000ml水;
4.大火烧开,再加入1碗冷水;
5.再次沸腾后,再加入1碗冷水;
6.大火再次烧开,转小火煮,其间不时用汤勺搅拌,以免粘锅;
7.煮到汤汁快要收干时关火、盛出,温度降下来后加入红糖;
8.将红糖充分搅拌均匀;
9.再加入少许蜂蜜,搅拌均匀即可。
爱心小贴士:
1.反复加冷水的煮法可以使豆子易烂,如果有高压锅就不用这么繁琐了;
2.豆子比较容易粘锅,熬煮过程中要不时搅拌几下;
3.蜜豆中调入蜂蜜,不仅增加甜度,还可以使蜜豆更加粘稠。
选自:Nicole的生活书 博客
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