鲜香逼人的瑶柱瓜皮杂蔬汤

　　材料：

　　西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许

　　做法：

　　1．西瓜皮切大块，去老皮；

　　2．剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；

　　3．木耳用温水泡发，撕成小朵；

　　4．瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；

　　5．玉米切小段；

　　6．将珧柱放入汤锅，加1L水；

　　7．大火烧开，放入玉米和木耳；

　　8．煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；

　　9．转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。

　　爱心小贴士：

　　1．瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；

　　2．瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；

　　3．该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。

　　选自：Nicole的生活书 博客

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