古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
在香港工作的杨小姐老家在杭州,以前早餐经常是两片全麦面包外加一碗豆浆,但到了香港后却发现,这儿的很多年轻人早餐吃的都是七谷面包。
这七谷到底是哪七种谷物呢?记者走进了香港一家面包店发现,七谷面包相比全麦面包,颜色更深。食品配料表上显示,所谓七谷,就是小麦粉、黑麦、大麦、玉米、燕麦、黄豆和小米。
美国曾有研究称,每天早餐两片全麦面包,能帮助减肥、缓解便秘、预防糖尿病、动脉粥样硬化甚至癌症。香港人发明了七谷面包,营养自然比全麦面包更丰富。
“虽说都是七谷,但各家的配料往往都不大一样,有的还会放芝麻、核桃或花生呢!”面包店的老板告诉记者。
记者买上一个尝了尝,虽说口感稍微有点粗,味道还真香。
一个中等大小的七谷面包售价在15到20港币之间,这对香港人来说,确实是物美价廉。
营养学家们总倡导食物多样性,每天要吃够25~30种食物。香港人早餐一个七谷面包,就占了7种。其实,多吃谷物的好处大家都知道,即便吃不到七谷面包,挑一些三谷、四谷的粗粮面包也是可以的,关键是它们比你常吃的白面包、奶油吐司要健康很多倍。
近期香港甲感形势严峻,在政府特地编发给群众的预防手册里,记者发现,“食物摄取均衡多样化,尤其要适当多吃一些主食和谷物”的提醒位列其中。要知道,碳水化合物是免疫细胞最好的粮食,免疫系统强大了,任何流感病毒都难以侵入身体。
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(责任编辑:吴燕 )
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