古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鸡爪芋是广东台山有名的特产,现在有些肉菜市场都有售。它是芋头的一个品种,形似鸡爪,所以称为“鸡爪芋”。它粉糯香溢,当地民间常用它煲汤、炖汤,能迅速解除胃痛、疲劳、烟酒过多带来的痛苦。用它煲汤的过程亦是非常讲究的,一定要煲约6个小时以上,且中途不能打开锅盖,如果开了盖,这汤喝了就会令你喉咙发痒不止。用鸡爪芋炖猪排骨,鲜美醇香,能健胃养脾、祛烦除困,为秋暑日的家乡靓汤。
材料:鸡爪芋400克、猪排骨300克、生姜3片。
烹制:鸡爪芋刮皮、切块;猪排骨洗净,切段。一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(6碗量),加盖隔水炖6个小时便可,进饮时方下盐,为3-4人量。
本文来自家庭医生在线论坛,由网友发布,本站仅引用以提供参考,不代表本站赞同文章的观点。如您认为本文在内容和知识产权上侵害了您的利益,请与我们联系:020-37617988 。
(责任编辑:吴燕 )
文章关键词:
鸡爪芋是广东台山有名的特产,现在有些肉菜市场都有售。它是芋头的一个品种,形似鸡爪,所以称为“鸡爪芋”。它粉糯香溢,当地民间常用它煲汤、炖……详细>>
鸡爪芋配以健筋骨、乌须发、明目宁心的黑豆和陈皮煲鸡脚,醇香鲜美可口,有暖胃益气健骨之功,为秋日时靓汤之一。详细>>