冬季吃水果清热降火首选梨

　　河北省中医院教授 郭喜军

　　冬季气候干燥，应适当多吃些水果。哪些水果最适宜冬季食用呢？冬季吃水果首当选择梨。

　　梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适合冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症状较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。

　　一天吃 1 个梨营养最易吸收，最好在饭后 2 ～ 3 个小时吃。梨可以洗净直接吃，或者用冰糖和切成块的梨煮冰糖梨水，可以润肺止渴，还可以榨梨汁喝。

　　此外，山楂也很适合冬季食用，可扩张血管、降低血脂、增强和改善心肌功能，防治冠状动脉硬化。山楂可以和梨一起做成山楂梨汁：山楂 10 个去核洗净，梨 1 个去皮去核切成小块，一起榨成汁，加白糖适量搅拌均匀后饮用，有润喉生津的功效。

　　此外，适于冬季吃的水果还有苹果、猕猴桃等。苹果可生津止渴、和脾止泻；猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能。

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