给一岁宝宝补充营养，这 4 种食谱是最佳方案！

为一岁宝宝补充营养，可选择鸡蛋羹、蔬菜瘦肉粥、苹果山药泥、鲜虾豆腐这四种食谱，它们富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，有助于宝宝的生长发育。

1. 鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，是宝宝补充营养的优质食材。制作鸡蛋羹时，先将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀后过筛，去除表面的浮沫，然后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，用中火蒸 10 - 12 分钟左右，直到蛋液凝固。鸡蛋羹口感嫩滑，容易消化吸收，适合一岁宝宝食用。

2. 蔬菜瘦肉粥：蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，瘦肉则是蛋白质的良好来源。可以选择胡萝卜、菠菜、西兰花等蔬菜，以及猪肉、牛肉等瘦肉。先将大米淘洗干净，加水煮成粥。同时，将瘦肉切成小块，焯水后煮熟，再剁碎备用。蔬菜洗净后，切成小段或碎末。待粥煮至浓稠时，加入瘦肉和蔬菜，继续煮几分钟，直到蔬菜熟透即可。蔬菜瘦肉粥营养丰富，既能为宝宝提供能量，又能促进肠道蠕动。

3. 苹果山药泥：苹果含有丰富的果胶和维生素，山药则具有健脾益胃的功效。将苹果和山药分别去皮、洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。然后将蒸熟的苹果和山药放入搅拌机中，搅拌成泥状。如果觉得太干，可以加入适量的温水或牛奶。苹果山药泥口感香甜，有助于宝宝消化，增强免疫力。

4. 鲜虾豆腐：鲜虾富含蛋白质、钙、磷等营养物质，豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙。将鲜虾去壳、去头、去虾线，洗净后剁成虾泥。豆腐切成小块，放入开水中焯水后捞出。锅中倒入适量的油，将虾泥放入锅中煸炒至变色，加入适量的水，煮开后放入豆腐，再煮几分钟，最后加入适量的淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。鲜虾豆腐味道鲜美，营养丰富，是宝宝补钙的好选择。

以上四种食谱都具有丰富的营养价值，且制作方法简单，适合一岁宝宝食用。在为宝宝准备食物时，要注意食材的新鲜和卫生，同时根据宝宝的口味和喜好进行适当调整。通过合理的饮食搭配，可以为宝宝提供充足的营养，促进其健康成长。