大脑易被食物控制？3个方法来摆脱食物的“支配”！

只要看到汉堡包、薯条、饮料、糕点等就忍不住流口水，一下子吃很多，根本管不住嘴。之所以会出现此现象，是因为食物已被大脑控制，这也是造成肥胖的主要原因，那如何做才能控制食欲，避免出现暴饮暴食。

大脑是如何被食物控制的？

1、对高热量食物敏感

研究表明：跟低热量食物相比，大脑能有效定位高热量食物，对该类食物较敏感。

2、血糖升高而产生满足感

碳水化合物包括糖类、淀粉等，一旦进入体内会促使血糖急剧升高。血糖水平较高时，人们情绪比较稳定，能产生愉悦感，心理上更加满足；但血糖水平较低，易出现情绪低落、暴怒和烦躁等。

3、产生愉悦

高糖分食物可刺激大脑释放出多巴胺，使得人们产生愉悦感。多巴胺经血管流到全身各个部位，刺激神经，使得机体产生亢奋状态。

4、易出现恶性循环

持续三天高碳水饮食、高脂肪饮食，下丘脑可发生炎症，激活小胶质细胞，也会激活大脑中掌控食欲的神经元，使得人们更加偏向于高脂肪食物，从而进入恶性循环。

如何才能控制食欲？

1、一日三餐固定

从吃第一口饭开始，消化系统逐渐活跃，为消化吸收食物而分泌消化液，久而久之胃肠道和大脑开启记忆功能，到了该吃饭的时间就运转。因此需做到一日三餐固定，最好是6：30~8：30之间吃早餐，午饭和晚饭分别安排在11：30~13：30、18：00~19：00。

2、改变吃饭顺序

先把素菜放在首位，其次是荤菜，最后再吃主食，有助于控制血糖，维持正常体重。肠胃健康的情况下，饭前可以喝清淡的汤或白开水，又或是吃水果。

3、吃饱腹感较强的食物

粗杂粮、菌菇类、蔬菜和水果等高纤维食物，能延长饱腹感；也可以选择低热量、高蛋白的鸡肉、虾肉、鱼肉、瘦猪肉等，同样让饱腹感持续时间长。

温馨提示

日常一顿饭只吃七分饱就行，不可暴饮暴食。吃饭时需做到细嚼慢咽，一顿饭用餐时间达到20分钟左右，不能一边吃饭一边看电视或聊天。吃高脂肪食物或零食后势必会影响血脂和血糖，这种情况下应适当补充膳食纤维，多吃绿叶蔬菜和杂粮粥。当有强烈的食欲时，可以通过听音乐或户外运动的来转移注意力。