只靠牛奶补钙太局限？5道家常菜补钙效果更佳！

大家都知道，钙对身体的重要性，促进儿童生长发育，维持骨骼健康和强壮，预防骨质疏松，防止跌倒。一提到补钙的食物人们势必会想到牛奶，但这并不是唯一的含钙食物，以下6道家常菜补钙效果或优于牛奶。

哪些家常菜能补钙？

1、醋溜油菜

大多数绿叶蔬菜中含有丰富钙，特别是小油菜，同等重量的牛奶和小油菜，后者含钙量更高。醋可使得钙由不溶状态转化成可溶状态，利于钙质吸收和利用。油菜中也含有丰富的维生素K以及矿物质，能促进钙吸收。不过值得提醒的是，醋中含醋酸，可破坏叶绿素结构，使得小油菜失去原有的绿色，虽然并不会影响美味，但可影响美感，所以制作小油菜时不能加太多的醋。

2、芝麻酱拌菠菜

芝麻酱补钙效果良好，含钙量可以跟牛奶和奶酪相媲美。芝麻制作成芝麻酱后，易于消化吸收，25克芝麻酱中钙含量达到200毫克；菠菜中含有的维生素K能促进骨钙生成，因此芝麻酱拌菠菜是不错的选择。不过芝麻酱中含有太多脂肪，不可吃太多，一天吃一小勺就行。

3、泥鳅烧豆腐

100克豆腐中钙含量达到100毫克；100克泥鳅钙含量达到299毫克以上，也含有丰富维生素D能促进钙吸收。泥鳅中也含有大量铁和锌以及B族维生素，因此泥鳅烧豆腐是不错的选择，能为身体提供足够的钙。

4、炼乳芸豆

带皮的芸豆含钙量高，100克带皮芸豆中钙含量达到349毫克，远远高于黄豆。不妨把芸豆制作成开胃小菜或是甜点，又或是加入有牛奶浓缩制作而成的炼乳。

5、虾皮腐竹汤

钙离子进入血液后，镁离子促进钙进入骨骼，一直让骨骼不再缺钙为止。若血液中有多余的钙， 镁就会促进多余的钙排出，因此镁使得钙均匀分布到骨骼作用。腐竹和虾皮中含有丰富的钙，跟紫菜搭配在一起煲汤，能补钙健骨。

温馨提示

正处于妊娠期、哺乳期的女性；生长发育期的青少年；中老年人；患有消化系统相关疾病；慢性病患者应适当的补钙，补钙首选食疗，严重缺钙时需在医生指导下选择钙剂。值得提醒的是，钙并不是补得越多越好，随意补钙反而给身体带来意想不到的副作用，因此不可盲目。