喝牛奶“一口闷”好不好 怎样喝牛奶最好？

很多人都有在早餐及睡前喝杯牛奶的习惯，每次喝的时候都是将一大杯牛奶一口气喝完。这么喝牛奶好不好？会不会影响营养的吸收？

喝牛奶“一口闷”好不好

吃饭时讲究“细嚼慢咽”，喝牛奶也是一样的道理。喝得太快会对胃肠造成一定负担，乳糖酶无法在极短的时间内达到身体所需要的水平，造成应激性的乳糖不耐受，可能会引起腹泻，消化吸收率也会受到影响。也就是说，不喜欢喝牛奶的人为了追求营养价值而强迫自己喝牛奶，采取一口闷的形式也许会造成营养素的浪费。但任何一种现状都并不绝对，一部分人习惯了快吃快喝的生活方式，肠胃耐受力强，即使狼吞虎咽大口喝奶也不会有不适感，但从长远的健康角度出发，喝奶也应该一口一口慢慢地喝，不提倡一口气灌一大杯或者一瓶的做法。

怎样喝牛奶最好

1、喝牛奶之前应该先进食

因为空腹喝牛奶不但对身体不好，还很大的减少了我们对牛奶中营养物质的吸收，所以，我们喝牛奶前一定要先进食，哪怕吃点面包、饼干等都行的。

2、不要和其它饮料一起喝

喝完牛奶，我们就不要再喝其它饮料了，或者说喝完其它饮料，我们就不要再喝牛奶了，毕竟现在饮料都有各种酸性含量，如果喝牛奶发生中和，我们不但吸收不到有必要的营养物种，还可能给我们的身体造成一定的影响的。

3、不宜加钙粉

牛奶是高钙饮食，而且牛奶本身所含的钙易消化、吸收、利用，纯牛奶既是富钙饮食，又是优良的补钙食品，若再往牛奶中加钙粉，一方面牛奶中酪蛋白与添加的钙易出现凝固现象，即使通过高压、匀质工艺处理，加钙的牛奶亦有粉末感，口感不柔和，不细腻，不爽口，这样的牛奶加热时，添加的钙也会与牛奶中蛋白质发生反应，使牛奶的感观性状劣变。

4、不宜与酸性水果同食

《本草拾遗》中记载：“牛奶与酸物相反，令人腹中症积。”牛奶蛋白80%为酪蛋白，当与山楂、橘子等有机酸含量高的水果同时食用时，蛋白质发生凝聚、沉淀，难以被人体消化、吸收，严重时导致消化不良或腹痛、腹泻等，所以喝牛奶时不宜同时吃酸性水果，也不宜在牛奶中添加酸性果汁。