古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主要食材就是：咸鸭蛋2-3个、辣椒适量、食盐和大蒜少量。
制作步骤：1、将以上的食材准备好，小编建议这道菜尽量选择生的咸鸭蛋，制作之后的口感会更好。
2、将咸鸭蛋去除外壳，切成小块，然后将炒锅洗干净，烧干之后就可以倒油了。
3、当油烧开之后，就将切好的咸鸭蛋倒入锅内，翻转一下，然后用锅铲将咸鸭蛋碾碎，这个时候会比较难看一点。
4、碾碎之后就可以放入辣椒以及大蒜，只需要将辣椒断生就可以了，需要注意的是，这道菜是不需要放食盐或者味精的，因为鸭蛋本身就比较足的，当然如果一些鸭蛋味道不重的，大家还是可以适当的添加一点调味品。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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