古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：猪肉500g;
辅料：油适量 ；盐适量 ；鸡蛋适量 ；葱适量 ；淀粉适量 ；姜汁适量 ；生抽适量 ；十三香适量 ；白胡椒粉适量 ；番茄红烩料适量。
红烩肉丸的做法
1、将猪肉加葱，搅成肉馅。
2、将制作好的肉馅放入料理盆，加入鸡蛋、酱油、十三香、淀粉、味精、白胡椒粉调味。
3、相同方向搅打上劲备用。
4、油锅烧至170度，下入肉丸油炸。
5、炸制外皮呈酱红色，沥油备用。
6、准备一盒料理块。
7、炒锅放入适量的清水，下入料理块，融化后，放入炸好的肉丸。
8、煮至汤汁浓郁，肉丸入味，起锅即可食用。
小贴士
1、油炸丸子的时候，注意火候，以免炸焦丸子。
2、搅打上劲，是保持脆嫩口感。
（责任编辑：苏雅婷 ）
相关推荐
文章关键词：
-
爱心肉丸 瑞典肉丸的做法
-
瑞典南部，许多人偏爱用肥一些的肉馅做肉丸，越往北走，你会发现肉丸里的猪肉成分越少。不过，浸泡过牛奶的面包或面包屑和作为配菜的越橘一样重要……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录