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天天饮食家常菜茨菰红烧肉的做法

2017-11-01 14:06:03      

天天饮食家常菜 茨菰红烧肉的做法

材料:五花肉250克、茨菰150克、大葱1段、姜2片、八角1枚、料酒10毫升、老抽15毫升、生抽5毫升、白砂糖5克、香油5毫升、盐5克、油10毫升。

做法:

1、洗净五花肉和茨菰,五花肉切成2厘米见方的块,茨菰削去外皮,待用。

2、将锅中的水烧开,放入五花肉块汆烫30秒,捞出并沥干水分。

3、大火烧热炒锅中的油,待油温烧至七成热时,放入大葱段、鲜姜片和八角爆香,倒入五花肉块和茨菰煸炒片刻,调入料酒、头道鲜特级老抽、头道鲜特级生抽、白砂糖和盐翻炒均匀,并加入适量的水将锅盖儿盖上转中火焖烧至原料成熟约40分钟。

4、最后调入芝麻香油拌炒均匀即可。

(责任编辑:杨绮琴 )

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