古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
怎样挑选健康蔬菜
买米的时候，先要看颜色，好的大米是清白色的，半透明状；再看手感，好米摸起来凉凉的，比较硬、比较滑，陈大米摸上去发涩； 最后是气味，捧一把米在手上，哈点气，好的大米只能闻到清香，不好的大米可能会有一种霉味道。
如果韭菜根部发青，就要小心，如果摸一摸，还可能会摸到蓝色的小颗粒；闻一闻，如果有铜臭味，基本就是用蓝矾水泡过的。
挑豆芽要三看：看根、看水、看豆粒。好豆芽一定是有根的，根比较长；新鲜的豆芽，折断后不会渗出太多水；豆粒发蓝，根须短小，折断以后渗水比较多，是不好的豆芽。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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