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清蒸鱿鱼圈做法

2017-11-01 10:45:32

食材明细：小鱿鱼200克；豆芽适量；香葱适量；生姜适量；蒜瓣适量；红椒适量；食盐1茶勺；味极鲜2.5汤勺；醋1/2汤勺；白糖1茶勺；鸡精几粒；

制作步骤：

1、原料图。

2、小鱿鱼洗净，切成小圈，沥一下水份。

3、锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。

4、捞出放入碗中，调入上述所有调料拌匀备用。

5、豆芽洗净铺在盘底。

6、再把鱿鱼圈铺在豆芽上。

7、较均匀地淋上一半料汁。

8、放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟。

9、移入要上桌的盘子里，撒上切好的红椒丝和香葱段。

10、淋入剩余的一般料汁，再浇上少许烧至冒烟的热油即可。

（责任编辑：杨绮琴）

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