羊骨粥的功效

该粥方适用于痢疾、腹泻、缺铁性贫血、风湿性关节炎、久病体虚等疾病的治疗或预防。

羊骨二斤左右，粳米或糯米二两，细盐少许，葱白二茎，生姜三、五斤。

补肾气，强筋骨，健脾胃。适用于虚劳羸瘦，肾脏虚冷，腰脊转动不利，腿膝无力，筋骨挛痛，脾胃虚弱，久泻，久痢，以及血小板减少性紫癜，再生不良性贫血。

取新鲜羊骨，洗净搥碎，加水煎汤，然后取汤代水，同米煮粥，待粥将成时，加入细盐，生姜，葱白，稍煮二、三沸，即可食用。

羊骨味甘性温，具有温补功能，是益肾气，壮筋骨的良药。对于肾脏虚冷，体质衰惫，腰膝痿弱无力之症，有着很好的疗效。元朝宫延饮膳太医忽思慧曾说：“尾骨，益肾明目，补下焦虚冷。”

“脊骨补肾虚，通督脉，治腰痛下痢。胫骨主脾弱，肾虚不能摄精，白浊。”大凡虚弱病人，均宜食用。

羊骨两具，碎之，上以水一大石，微火煎取三斗，依食法任性作羹粥面食。”用羊骨汤作菜羹，煮粥，下面条食用。均可。据古代医书记载，用羊骨煮粥服食有效方就有十多个。因为羊骨粥不仅易于消吸收，同米作粥吃，还有温补脾胃的功效。

祖国医学认为：“肾主骨”、“骨生髓”。从羊骨所含的成分来看，含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含有少量的碳酸钙，磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等，氟是骨的重要成分。因此，经常吃些羊骨粥，不仅起到了补肾健骨的作用，同时也说明了中医的理论确实有其科学的道理。正因为羊骨粥补肾，肾主骨，骨生髓

所以现代还有用羊骨粥治疗血小板减少性紫癜和再生不良性贫血的报导。

羊骨粥供秋、冬季早晚餐温热空腹食用为宜，10～15天为一疗程。感冒发热期间宜停服。