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煮新鲜花生放多少盐

2017-11-01 09:46:43      

煮新鲜花生放多少盐

盐要多一些,500g花生20g盐,因为花生壳是疏松的质地,会吸收掉大量的盐份。煮之前放。

方法:

1、洗净花生

花生是长在泥沙中的,所以一定要洗净,要不然吃起来咬一口泥沙就杯具了。

2、辅料和调料

葱4根、蒜5瓣、姜3片、桂皮1根、八角3枚、陈皮1块,盐20克、米酒15ml。

3、倒入清水

在锅里放入花生后,加入约1500ml的水,以没过花生约1-2厘米为准

4、放入盐

盐要多一些,因为花生壳是疏松的质地,会吸收掉大量的盐份。

5、倒入米酒

放入米酒,可以让花生的味道更好。也可以使各种味道很和谐地融和在一起。

6、放入辅料、调料

一起放进去就可以了,如果讲究一点的话,可以拿个纱布包起来。

7、翻锅

一定要把调料翻到花生的下面去,这样使汤水的味道更浓,花生更好吃。务必。

8、煮花生

大火烧开后,转中火再煮15分钟。时间不要,长了之后花生会很面,不好吃的。

9、浸泡

花生烧好后,放入一个大容器内等其冷却后放入冰箱浸泡8小时或更长时间。

(责任编辑:杨绮琴 )

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