挑逗味蕾：啤酒鸡翅

这道啤酒鸡翅味醇香，色泽红亮，做法简单，用同样方法，将主调料加以调换，也可以做出其它口味的鸡翅，入雪碧鸡翅，可乐鸡翅等。

材料：

鸡中翅500g，啤酒、酱油、白糖适量

做法：

1、把鸡中翅处理干净，放进沸水中稍煮一下，颜色变白后捞出沥干水分。

2、炒锅烧热，放一点油，将鸡翅倒入锅中，翻炒几下后加入等量的酱油、啤酒及少量白糖，盖上锅盖，文火焖20分钟，鸡翅煮烂，汤汁粘稠即可。

小知识：

据科学测定，鸡肉与猪、牛肉相比，人体对鸡肉的利用率更高，鸡肉中的脂肪含量比畜肉低，属低脂肪高蛋白的上等烹调原料，中西医对食鸡也都很推崇。

鸡肉比较容易变质，购买后要马上放进冰箱里，可以在稍晚一些的时候或第二天食用；剩下的鸡肉不要生着保存，应该煮熟后保存。