古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
无油烟菜肴：清鲜墨鱼丝
原料：墨鱼干，芹菜，豆芽，胡萝卜，生姜，葱
做法：
1、墨鱼干放清水里泡发三小时后切丝，其他原料也切丝；
2、锅放水烧开，加入生姜，料酒，然后放入墨鱼丝，烧开后再煮三分钟，捞出；
3、锅中重新放水烧开，加少许油，盐，糖（为了蔬菜类的口感和色泽），然后放入芹菜，豆芽，胡萝卜烫熟，盛到墨鱼丝的碗里；
4、取一小碗，放生姜，葱，油，进微波炉高火1分钟，闻到姜葱的香味；
5、将去掉葱姜的热油倒入已熟的墨鱼丝中，加少许盐，味精拌匀即可端上桌吃。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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