家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 食材档案 > 正文

八角卤鸡的家常做法

2017-10-19 11:02:54      

卤煮的历史可以追溯到很早,在原始时代没有食盐没有调味,人们没有注意到可以用调料调节食物的风味,只是简单的火源加热,后来人们对饮食有了更深入的认识,就加入一些外源的东西比如调味品,来增强或者改善食物的味道。

卤鸡的家常做法更美味

卤鸡的制作材料:

主料:鸡1200克

调料:花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克

卤鸡的特色:

肉质细嫩,鲜美可口。

卤鸡的做法:

1、将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。

2、将调料放纱布包内,放清水锅煮1小时,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止。

(责任编辑:杨绮琴 )

相关推荐

文章关键词:

卤鸡肝的做法

锅内放入清水,加入精盐、味精、料酒、香料包,大火烧沸煮5分钟,离火,冷却,放入鸡肝浸泡即可,食用时切块装盘。也可制作香料包1个(内装花椒……详细>>

卤鸡翅做法

用料: 鸡翅 姜 花椒 草果 八角 桂皮;香叶 ;料酒 老抽 生抽 ;糖;盐 ;花椒粉 ;辣椒粉 干辣椒。详细>>

卤鸡爪的做法

卤鸡爪是一款家喻户晓的食品,深受大众的喜爱。卤鸡爪营养丰富,含有充足的蛋白质,氨基酸,胶原蛋白,维生素以及多种矿物质。具有软化血管,美容……详细>>

啤酒卤鸡爪的做法

鸡爪,在广东地区又称为凤爪。大家别看这小小的鸡爪没什么肉可以吃,但是这鸡爪可是越嚼越有劲的,用来下饭做做下酒菜最合适了。那鸡爪要怎么烹煮……详细>>

​八角蚕豆怎么做

八角我们也叫做是八角茴香,八角是我们常用的调味料里面的一种,八角其实有着非常高的药用价值,食用八角可以起到很好的治疗肾虚腰痛等症状的效用……详细>>

  • 潘永

  • 赵泳谊

  • 史琳娜

  • 卞华伟

  • 潘永主任中医师

    佛山市中医院 营养科

    擅长:中医药结合现代营养学治疗各种疾病;运用中药治疗呼吸系统疾病、胃肠功能紊乱、各种痛症、各种代谢性疾病,...详细>>

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]