古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
卤煮的历史可以追溯到很早,在原始时代没有食盐没有调味,人们没有注意到可以用调料调节食物的风味,只是简单的火源加热,后来人们对饮食有了更深入的认识,就加入一些外源的东西比如调味品,来增强或者改善食物的味道。
卤鸡的家常做法更美味
卤鸡的制作材料:
主料:鸡1200克
调料:花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克
卤鸡的特色:
肉质细嫩,鲜美可口。
卤鸡的做法:
1、将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。
2、将调料放纱布包内,放清水锅煮1小时,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止。
(责任编辑:杨绮琴 )
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