古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
干贝的3种做法
1、皮蛋干贝粥
原料:米100克、干贝50克、皮蛋1个、葱末1小匙、红椒丝1小匙、盐、鸡精各2克,胡椒粉、麻油少许。
做法:米洗净,浸泡约30分钟,加水熬煮40分钟。小干贝洗净泡软,放入粥内同煮10分钟,皮蛋切成月牙形,葱切末。皮蛋放入煮好的粥内,再煮5分钟,加盐调味,并撒上葱花、红椒丝即可。
2、干贝炖蛋
原料:鸡蛋、干贝、料酒、水。
做法:干贝漂洗后,料酒泡发几小时;鸡蛋中加入少许料酒及盐低速打成蛋液,蛋液与水的比例为1:2,过筛;上盖,等蛋液凝固后放干贝丝,开水小火蒸煮15分钟左右。
3、乌鸡干贝汤
原料:乌骨鸡500克,生干贝6粒,当归20克,龙眼肉20克,姜10克。盐适量。
做法:生干贝放入清水中泡发;乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮,15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。炖至鸡块熟烂,加盐调味后即可食用。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。详细>>