家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 食材档案 > 正文

菜心鸡肝炒鹅肉

2017-10-11 13:53:36      

菜心鸡肝炒鹅肉

菜心鸡肝炒鹅肉的食材:鹅肉100克,青菜心250克,鸡肝100克,酱油、胡椒粉、湿淀粉、生姜片、麻油、精制植物油各适量。

菜心鸡肝炒鹅肉的做法

(1)、将酱油、胡椒粉、湿淀粉、麻油和成芡汁备用;将青菜心洗净备用;鸡肝、鹅肉洗净,切成片状。

(2)、炒锅上火,放油烧热,下鹅肉、鸡肝炒熟,取出备用。生姜洗净,刮去皮,切两片,放入热油锅中稍煸,下菜心煸熟,再下鹅肉、鸡肝,放入芡汁,炒匀,以少许精盐调味,即可出锅装盘。

菜心鸡肝炒鹅肉食材搭配小提示

碱和菜心不能一起吃:有人在炒菜心时喜欢放点碱,这样炒出来的菜心,颜色鲜艳。但这种经验是不可取的。菜心中含有丰富的维生素,其一中以维生素c为主,而维生素c在碱性溶液中易氧化失效。

(责任编辑:苏雅婷 )

相关推荐

文章关键词:

菜心鸡肝炒鹅肉

炒锅上火,放油烧热,下鹅肉、鸡肝炒熟,取出备用。生姜洗净,刮去皮,切两片,放入热油锅中稍煸,下菜心煸熟,再下鹅肉、鸡肝,放入芡汁,炒匀,……详细>>

补肝明目食疗法菜心炒鸡肝肉

先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。嫩菜心洗净备用。乌鸡肝、乌鸡肉切片,加入湿淀粉、蛋清上浆,温油滑散,备用。……详细>>

补肝明目食疗法菜心炒鸡肝肉

做 法:先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。嫩菜心洗净备用。乌鸡肝、乌鸡肉切片,加入湿淀粉、蛋清上浆,温油滑散……详细>>

蒜蓉炒菜心

蒜蓉炒菜心的做法:1、准备食材。2、锅内烧开水,将菜心焯水断生,捞起控干水份备用。3、锅内放油,低油温下入蒜蓉炒出蒜香味。4、迅速下入菜……详细>>

菜心炒腊肠

腊肠本身就带有咸味和甜味,因此,炒这道菜没有再添加其他调味料;如果口味偏重,可添加适量的鸡精调味;详细>>

  • 史琳娜

  • 卞华伟

  • 潘永

  • 赵泳谊

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]