红酒应该如何保存呢

红酒应该如何保存呢

红酒是现在家家户户都不可少的一种酒水，红酒平时具有美容养颜，调理气血的功效，男士和女士每天晚上稍喝一点红酒能够滋补气血，还可以治疗睡眠，红酒是需要很好的保存，不然时间长了就会流失红酒中的特有味道，红酒的营养价值，那么红酒应该如何保存才不会流失红酒中的营养成分呢？

选择一瓶值得收藏的进口红酒，有几个基本因素一定要参考：酒庄的好坏，年份的好坏，年头的长短，升值的可能性。 当选择好葡萄酒后，保存可不是把它买回来随便放在阴凉的地方那么简单。

步骤方法

如何选择红酒

首先，要看是否由知名的葡萄庄园生产。好的酒庄都有一套属于自己的完善的种植、酿造、贮存、上市的程序，可以保证红酒的出品。

其次，要注意葡萄酒的年份。好的年份才能收获好的葡萄，好的葡萄才能酿出好的葡萄酒。再次，要考虑年头的长短。弄清出厂前陈酿的时间，有助于分析葡萄酒的质量和价值。

最后，考虑葡萄酒的升值情况。查看葡萄酒的相关报告是很必要的。

怎样较好地存放它？能够将葡萄酒最好保存的地方只有两个：电子酒柜与酒窖。如果条件有限，也一定要遵循以下几个原则贮存。

第一、恒温：要在13℃的恒温下保存。

第二、恒湿：红酒最好保存在湿度为70%-80%的空间。

第三、避光：避免阳光的直射。

第四、避震：震荡会扰乱酒的分子结构，影响香味。

第五、无异味：保持室内无异味，以防止气味浸入酒中。

第六、平放：平放能确保瓶塞经常湿润，而不至于干涸缩小让空气进入。

而开瓶后，一般是没有太好的能较长久保存办法的，建议一次喝完，或者购买375ml装的。即使采用抽真空瓶塞，或惰性气体吹填，并注意保存条件，一般也只能保证2~3天酒质不会明显降低，极限时间是1个礼拜。

对葡萄酒的误解

误解一、葡萄酒越陈越香：其实，大多数酒需按酒瓶上标示的酿制日期两年（白酒）到三年（红酒）内饮用。时间越长越好的酒有：产于法国波尔多的红葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亚产的高级干红佐餐葡萄酒、高级意大利红酒。

误解二、酒越贵越好：价格和质量往往是不成正比的。当酒的零售价超过125美元时，就不能保证一分钱一分货了。

误解三、每种酒都需用不同形状的酒杯：容量为12安士的郁金香形或球形酒杯就是一种适合于通用的好酒杯。当盛酒时酒倒至杯的一半或少于一半即可，因为留下的空间可以聚集酒香，提高你品酒时的口感。

不同的红酒保存的方法是不一样的，价格名贵的红酒是需要放到冰箱里面冷冻，许多人对红酒上有所误解，大部分人觉得价格越贵的红酒是最好的红酒，选择红酒要在红酒的颜色外观上辨别，并不一定价格贵的就是正确的红酒，在红酒保存期间不要让红酒晒太阳，不要放在潮湿的地方。