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萝卜泡菜怎么做

2017-10-09 17:33:30      

超市里各种各样的泡菜玲琅满目,有白菜泡菜、黄瓜泡菜、萝卜泡菜等等,萝卜泡菜是最受欢迎的一种泡菜,萝卜泡菜销量最好。萝卜泡菜口感好、脆甜辢,开胃下饭。萝卜泡菜价格便宜,营养丰富,适合大众消费,一斤萝卜泡菜可以吃半个月,萝卜泡菜耐储存,萝卜泡菜色泽鲜艳。

萝卜泡菜是选用新鲜的白萝卜,经过很多的加工工艺精制而成。萝卜泡菜是从韩国传入中国的,中国人吃萝卜泡菜有很多年了,萝卜泡菜百吃不厌,想起那种味道就想吃,萝卜泡菜在家可以自己做。

白萝卜很适合秋季食用。秋季干燥,燥最容易伤肺!秋季季节应多吃一些白色食品,白色食品可以养肺润肺。 白萝卜含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能, 还有很强的消炎作用,也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃,可补气顺气。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

萝卜泡菜的做法:

1、萝卜把洗净切成小块。加入盐腌制30分钟。

2、把葱姜切碎。

3、梨切碎,放入大碗中。

4、加入葱姜蒜碎,辣椒粉 糖 搅拌均。

5、加入白醋搅拌均。成辣椒糊。

6、把腌制的萝卜块挤去水分,加入辣椒糊中。

7、搅拌均匀。

8、放入冰箱冷藏,腌制1天口感更好。

以上就是萝卜泡菜的做法,萝卜泡菜的做法不难,可以说挺简单的,还是有一些细节要注意,新鲜的萝卜块腌好以后,要把水分去掉,研制泡菜的容器一定要干净,做到不能有一点油和水,梨不管那一个品种都可以。其它原料没有特别的要求。

(责任编辑:苏雅婷 )

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