蒸五花肉的家常做法，自己动手丰衣足食！

当今社会的吃货非常多，很多人都喜欢自己动手制作各种喜欢吃的美食，今天介绍的这道菜名叫蒸五花肉，那些喜欢吃肉的人有口福了，下面详细介绍这道菜的做法。

一、蒸五花肉/更多做法

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

蒸五花肉的做法步骤1、准备一块五花肉，并洗干净，

蒸五花肉的做法步骤2、把肉蒸成小块，码进盘里，然后加入生抽、料酒、生姜和糖，

蒸五花肉的做法步骤3、放进锅里用大火蒸十分钟后转为小火再蒸十分钟即可，

二、蒸五花肉的做法步骤

虽然五花肉吃起来不油腻也得少吃点，嘻嘻为了健康嘛。

用来蘸五花肉的酱，非常好吃，可以拌面，或者拌饭。

因为今天有聚会，做饭的时候有点急，照片照的可能不是太好。

1五花肉洗净入冷水锅中，锅中放入大料，姜片，料酒。把五花肉煮熟。（筷子能轻松的插进五花肉里就可以了）。

2姜，大蒜切成末放入碗中倒入生抽，糖，备用。

3把花椒粒，干辣椒分别放在小碗中。备用。

4起锅，锅中倒入油，多些。烧热。

5把烧热的油直接倒入放着干辣椒和麻椒粒的碗中搅拌。稍微放凉以后，把辣椒油和麻椒油倒入放着蒜末的碗中。

6把碗中剩下的麻椒粒用热水泡一会，然后把麻椒水也倒入放着蒜末的碗中。

7起锅，不放油。把放着蒜末的那个小碗里的东西全都倒入锅中，烧开。

8蘸料完成。

9煮好的五花肉切成片，别太薄了。

10取一个大碗。切好的肉片，肉片朝下摆在大碗中。然后上蒸锅。开锅以后蒸15分钟。

11蒸好的五花肉，扣在盘子里就行了。

蒸五花肉的家常做法，自己动手丰衣足食！

三、蒸五花肉的做法

1、五花肉洗净，置锅中煮熟，锅里放料酒、花椒；煮至软熟的五花肉置冰水中冷却。

2、五花肉切小块摆盘，淋入高汤与炒制的蒜蓉酱，放锅里大火蒸十分钟。

3、蒸好的五花肉上铺上自己喜欢的配菜，撒上炒好的白芝麻。