黑椒牛排什么时候放调料

黑椒牛排什么时候放调料

1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）。

2、准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可。

3、热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香。

4、高温煎2-3分钟，翻面， 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2-3分钟。这样出来的是中间有一点粉色。

5、牛排盛出，油浇到上面。放置5分钟，完成。

黑椒牛排的一般做法

黑椒牛排做法一

1、牛肉，青辣椒。

2、胡萝卜丁，芹菜丁，玉米，鸡蛋。

3、生菜，洋葱，大蒜，西兰花。

4、牛肉用黑胡椒，盐腌制二十分钟。

5、洋葱，大蒜切丁备用。

6、腌制好的牛肉。

7、锅里小火煎。

8、玉米粒，胡萝卜丁，芹菜丁炒好备用。

9、西兰花炒好备用。

10、洋葱粒，大蒜炒香加入高汤慢火熬制粘稠，加入盐，黑胡椒即可。

黑椒牛排做法二

黑椒牛排的做法步骤1

1、腌制过的黑椒牛排。

2、洋葱半粒、胡萝卜和西兰花适量。

3、西兰花掰成小块，胡萝卜切成花片，洋葱切细条，烧开水，加点盐和油，放入西兰花和胡萝卜焯烫。

4、另取锅放油，烧热，放入黑椒牛排，煎至8分熟，盛出，摆上胡萝卜和西兰花。

5、利用底油，放入洋葱丝翻炒出香味。

6、加入黑椒汁、糖、料酒、蚝油和少许的水烧开，用生粉勾薄芡淋在牛排上即可（还可以撒些现磨黑胡椒碎，更香）。

黑椒牛排做法三

1、食材，提前10分钟从冰箱急冷取出，解冷。

2、脆皮肠四周都划上三刀。

3、热锅，然后用黄油刷锅。

4、黄油融化后，放入牛扒，中火煎香。

5、煎至一面略焦的时候，翻转煎另一面。

6、同时，放入3条脆皮肠一同煎。我们不喜欢吃生，所以牛扒煎至八九成熟。

7、将牛扒和脆皮肠摆入碟子，然后芒果肉切粒，放到一边角上。

8、将色拉酱装入裱花袋，剪一个小口，在芒果肉上挤出网状。黑椒汁用玻璃碗装着，微波炉加热1分钟即可，完成。