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驴肉萝卜汤，这样做吃起来更香！

2017-09-27 11:57:57 来源：全球医院网

主料：驴肉（瘦）150克水萝卜250克

原材料（13张）辅料：香菜5克调料：酱油10克香油5克盐5克大葱5克姜5克各适量

烹饪方法

1、将水萝卜洗净，去头切成片；

2、驴肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；

3、汤锅置火上，放入开水500克；

4、先下萝卜片，汤开下驴肉丝，稍煮；

5、下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；

6、撒上香菜末即可。

驴肉（瘦）做法指导：

1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，驴肉易烂；

2、清炖驴肉能较好地保存营养成分。

（责任编辑：杨绮琴）

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