海蜇丝的做法大全

越是家常的菜越需要功夫，尤其是凉拌海蜇丝的一直是一道经典的菜，但是能做出新的味道才是真正的成功。尤其是想吃海产品的时候如果你愿意选择海蜇丝非常开胃爽口，但是这道菜其实也非常家常，很多家庭主妇最先上手的就是这道菜。而且海蜇丝的价格不贵，家常食用的成本就更低了。

那么海蜇丝究竟怎么制作呢？海蜇丝制作的时候在那些方面要特别注意呢呢？海蜇丝怎样制作才能细腻爽口的呢？对于很多热爱家常菜的人，尤其是爱吃海产品的人来说，这些问题非常重要。

海蜇丝相对海蜇头来说，肉质没有那么厚实，口感也略微绵软一些，但是味道还是很不错的。不管是海蜇头还是海蜇丝，凉拌都是最好的方法。说到凉拌，大家都知道功夫就在调汁上，汁的调法有多种，有以鱼露为主的，有以酱油为主的、还有以泰式甜辣酱为主的，各有千秋。海蜇丝用干净的水反复几次浸泡和清洗，至没有盐份，味道变淡为止。

制作凉拌汁：先把鱼露放入碗内，再加泰式甜辣酱、麻油、白胡椒粉、味精调匀。依次加入蒜末和葱花搅匀，凉拌汁就做好了。凉拌：把清洗干净的海蜇丝沥干水分，放入碗内，加入凉拌汁。海蜇丝与酱汁拌匀后就可以装盘，撒上一些白芝麻在面上即成。

老醋蜇头

1、海蜇提前用水浸泡取盐，期间要多换几次水。

2、黄瓜切丝备用。

3、将蜇头切成丝备用。

4、将黄瓜和蜇头装在大容器中。

5、大蒜切成末，放入大容器中。

6、大蒜切成末备用。

7、大蒜放入大容器中。

8、拌入适量的盐、陈醋、鸡精、麻油即可。

9、装盘

通过上述内容的介绍，可以了解到海蜇丝制作的方法比较多，适合家庭制作。海蜇丝在制作的时候要注意浸泡和清洗的时间还有加入特别的酱料。夏天爱吃的妹子选择吃海蜇丝就是选择了美味，选择了一种健康的生活。