古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
带子具有一种降低血清胆固醇作用的物质，有解除烦恼症状的效果。在烹制带子时必须掌握好火候，时间过长它的肉质会变韧，失去软爽的口感。这次推荐将带子和肉片配搭炒制菜心，营养口感皆属上乘。
材料：带子4只、猪肉100克、菜心200克、葱花10克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
做法：带子处理好洗净，一开二飞水备用；猪肉洗净切片，以盐、生抽、花生油拌匀备用；菜心洗净飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜，下肉片翻炒片刻，攒少许米酒，然后加入带子和菜心继续翻炒，以盐、糖、胡椒粉调味，炒匀上碟后撒入葱花即成。健康饮食小常识
（责任编辑：杨绮琴 ）
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