黑椒牛肉粒杏鲍菇怎么做

大家也应该都吃过杏鲍菇，可以知道这是一种特别美味的菌类，而且还对我们身体特别好，有着强身健体的功效，另外喜欢吃牛肉的朋友更加的知道牛肉全身是宝，就是牛肉不但营养价值高，而且也是好多朋友养生的食物，其实我们是可以做成一道美味的食物的，那就是黑椒牛肉粒杏鲍菇，下面来了解一下做法。

主料

牛排400g杏鲍菇1个

红椒1个洋葱1个

芦笋100g

辅料

白葡萄酒黑胡椒粉

蚝油盐

生抽水淀粉

黄油

杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤

1、食材备齐；

2、牛排切成方形牛肉粒，加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌匀腌渍半个小时；

3、杏鲍菇切成同牛肉粒大小一致的方形，洋葱和红椒切成片备用；

4、锅内放少量黄油，烧热后放入腌渍好的牛肉粒煎至表面变色，倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒几分钟后盛出；

5、另起一干净的锅，放油烧热后倒入洋葱爆香；

6、倒入杏鲍菇翻炒至表面变色，加入少量盐炒匀；

7、连同汤汁一起将牛肉粒倒入锅里，和杏鲍菇一起翻炒至上色；8。 放入红椒片翻炒几下即可出锅；9。 另起一锅放水烧开，加少量盐，把芦笋放入水中焯熟。

小贴士

1、尽量选用牛里脊部分的牛排，肉质比较嫩；

2、煎牛肉粒的时间不宜过久，否则肉质会变老。

以上就是关于黑椒牛肉粒杏鲍菇怎么做的介绍，我们在家里自己做的时候需要注意种植食材准备的充分，然后就是按照上述的步骤来进行，特别需要注意的就是牛肉煎时的时间以及炒菜时的火候和时间长短，这都会直接影响到菜肴的美味。