干贝烩双球

将萝卜洗净后用挖球器挖球，干贝清水浸泡，葱切段。起锅，放油，将萝卜球放入锅中煸炒。片刻后放入肉丸煸炒几下后放干贝翻炒。然后加水适量煮至萝……详细>>

蛇瓜购买时要选择鲜嫩的，嫩瓜期的蛇瓜瓜体表面有白绿色相间的条纹形似似白花蛇，老熟后表面会出现红色纹路（此时食用会影响口感），也可以用手轻……详细>>

干贝亦称为瑶柱，虽然是干货，但是鲜味一点也不比新鲜的瑶柱逊色，用来做菜、煮粥或是煲汤都非常合适。瑶柱的鲜味很浓郁，5~6颗即可令整道菜式……详细>>

丝瓜洗净去皮，切大块片状，川烫熟舖入餐盘做底备用。干贝横对切川烫熟备用鲜香菇去蒂、洗净对切成2半备用。热油锅放入姜丝、香菇炒香，加入所有……详细>>

用挖球勺将冬瓜挖成球状；冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水；干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟，取出捻成丝；详细>>