古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料：胡萝卜300克，干贝50克，色拉油5克，鸡油6克，淀粉（玉米）10克，鸡粉2克，盐2克，胡椒粉1克
做法：
1、先将胡萝卜刨去皮，清洗干净，用刀切成片。
2、再在锅内加入冷水，把胡萝卜片投入，煮沸约5分钟时捞起。
3、过一下冷水后沥干。
4、干贝先用冷水洗净，再用温水浸泡20分钟。
5、把胡萝卜片有搅拌器搅烂，搅成胡萝卜泥，倒出备用。
6、同时把浸好的干贝用手捏碎备用。
7、锅内入色拉油烧热，先加入高汤，再倒入胡萝卜泥和干贝，加入鸡粉、盐、煮滚、再加入胡椒粉，搅拌均匀。
8、用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，最后加入鸡油搅匀，即可盛起食用。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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