古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 :
拉面 100克 培根 2片
泡菜 少量指天椒 一根
生抽 一勺醋 一勺
鸡精 少许 咸沙拉酱 半勺
芝麻 少许
做法 :
1,生抽与醋倒进一个大碗中
2,指天椒洗净后切粒倒入醋、生抽中,再加少量鸡精
3,平底锅抹少许油,中火将培根两面煎成金黄
4,用剪刀将培根剪成约半厘米的段
5,泡菜梗也切段待用
6,面煮好后放在冰水中浸泡降温
7,将面倒入生抽、醋汁中,搅拌均匀
8,然后再加入沙拉拌匀
9,最后倒上培根与泡菜,再撒上些熟芝麻,吃时用筷子搅拌即可
小贴士:
沙拉、泡菜、培根都有咸味,因此生抽要少加些。
使用本身含盐的面,则煮时水中不用加盐。
剪培根的时候用夹子与剪刀操作,以免烫手。
色拉酱的加入绝对是一大亮点,如果没有,可用麻酱代替,是另一种不同的香味。
(责任编辑:杨绮琴 )
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