多彩蛋卷的做法

在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生、干净。

多彩蛋卷的做法

1、将红椒，黄瓜，豆腐切小丁备用。

2、鸡蛋磕入碗中打散。

3、将切好的红椒丁，黄瓜丁，豆腐丁倒入蛋液中，加盐搅拌均匀。

4、平底锅烧热，加少许油后，倒入一半蛋液，用木铲轻轻滑动，使其均匀铺开。

5、煎至蛋液半熟，表面微微凝结时，用木铲轻轻的由内向外翻卷，然后将接口部分朝下。

6、将卷好的蛋卷轻轻的推到平底锅一边，然后在空出来的地方倒入最下的蛋液。

7、得剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷，然后将接口部分朝下，继续加热二十秒即可。