食疗“吃掉”脂肪肝

方一

材料与制法：瘦羊肉200克、生姜10克、葱头100克，洗净切丝，素油50克，辣椒适量。用素油将辣椒炸焦后捞出，再放入羊肉丝、姜丝、葱头煸炒，加入调味料，熟透后将汁出锅即成。

食法：佐餐食用。

适应症：凡脂肪肝患者身体虚弱者适用。症见面色黄晦、脘腹胀闷、泛黄欲吐，口淡不渴，身重面肿，舌质胖苔腻、脉濡缓。

此方为热性，故阴虚火旺者不宜。

方二

材料与制法：鲜嫩荷叶，生山楂10克，生薏苡米仁10克，橘皮5克，均晒干研为细末，混合均匀。将药放入水瓶，冲入沸水，加盖泡30分钟左右即可。

食法：代茶饮，日1剂，可反复再加开水浸泡，连服3～4个月。

适应症：凡年轻、体壮、缺少运动、生活不规律患脂肪肝者最适合，可长期饮此方，不仅如此，也适合胆石症患者，也可作为糖尿病、单纯肥胖、高脂血症者日常饮用。

但患者若有阴虚、阳虚征象者不宜用。

方三

材料与制作：新鲜连皮冬瓜（也可用冬瓜子鲜者30克，或干者15克代替），用粳米100克共煮为粥。如用冬瓜子则将其先煮为水，去渣取汁，再以汁与米同煮为粥。

食法：食粥，可作三餐食用，也可按自己情况，以5天为一疗程，每日1剂食用。

适应症：适用于患脂肪肝而身体虚弱者，症见脘腹痞满，肢体困重，小便短涩，身热出汗，舌质红，苔黄腻，脉濡数。

方四

材料与制作：鸡肉200克，切成细丝、党参6克、黄芪6克，加水500毫升，小火烧至八成熟，再汆入200克冬瓜片，加调料，小火慢炖，待冬瓜炖至熟烂即成。

食法：饮汤食冬瓜，日一剂，五日为1疗程。

适应症：适用于年老体弱或脂肪肝病程较长的患者。症见面色少华，精神萎靡，倦怠乏力，少气懒言，自汗时出，动则益甚，食少纳呆，小便不利，舌淡苔少，脉细弱。若兼阳虚，则又见四肢不温。

方五

材料与制作：乌鸡1只约750克左右，生地250克切片，入怡糖150克，调拌后塞入鸡腹内。将鸡腹部朝下置于锅内，于旺火上笼蒸约2～3小时，待其熟烂后即成。

食法：食肉饮汤

适应症：适用于身体虚弱的脂肪肝患者。症见，头目眩晕，口干欲饮，面赤升火，心悸失眠，腰、膝酸软，舌质红，脉弦数。