咸蛋粥的做法有哪些

咸蛋粥的做法有哪些

一、材料：咸蛋粥

米100g，清水2000g，高汤500g，咸蛋2个，香菇2朵，香葱1根，调料：鸡精2g。

做法：咸蛋粥

1、将米淘洗干净备用；

2、将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小丁备用；

3、取砂锅，放入清水和米，以旺火煮沸，转用中火沸煮20分钟；

4、将高汤倒入锅中，放入咸蛋、香菇，用小火煮10分钟后，加入鸡精即可，食用前撒上香葱。

二、材料

主料：咸蛋1只、大米80g。

辅料：盐适量。

咸蛋粥

1、锅放入清水、咸蛋煮沸，咸蛋煮熟。

2、大米用料理机打碎。

3、把咸拿起来，把打碎的大米倒进锅煮沸，要不断的搅拌。

4、咸蛋去壳，用羹压烂。

5、倒进锅煮一下，煮到大米开了，放盐就就可以吃了。