西红柿的禁忌有什么

西红柿的禁忌有什么

1、不可以空腹吃西红柿空腹吃西红柿会引起腹胀。因为西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

2、不宜和黄瓜同食黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

3、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

4、不宜食用青色西红柿青色的西红柿尚未成熟，里面含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5、肠胃虚弱者不宜多吃中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。

6、不宜长久加热烹饪西红柿中含有的番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，西红柿烹调时应避免长时间高温加热。

7、其他风湿性关节炎患者不宜多吃西红柿，因为可能会使病情恶化。服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用西红柿。