荆芥炒田螺的做法和功效是什么

田螺这种食材我们都应该吃过，到了夏季之后，也是田螺最火爆的季节，田螺一般都是用来炒着吃的，辣椒爆炒之后再配上啤酒是很多年轻人夜生活中必不可少的；炒田螺的做法也有很多，荆芥这种中药材我们都应该听说过，它也能够用来炒田螺，那么荆芥炒田螺的做法和功效是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

荆芥菜作用

1、治疗外感表症

荆芥味辛性温，温而不燥，各种风寒或者风热感冒症状都可以使用。它若与辛凉解表的药物配合使用，那么可以加大疏风散热的药效，对于发热、头痛、鼻塞、咽喉痛等症状有明显的疗效。

2、治疗咽炎、扁桃体炎

咽炎和扁桃体炎是现在很多人都患有的两种炎症，目前市面上治疗这两种炎症的药物中全都有荆芥，特和桔梗以及生甘草配伍药效更强。

3、出血

荆芥对身体各种出血症也有比较不错的疗效，主要是用荆芥炭止血，不过不同的出血症要配合其他不同的止血药。

4、解表透疹

如患有风疹、荨麻疹等疾病时，可以用荆芥止痒，并且加速透疹，使病理过程可以尽快消退。

炒田螺的做法介绍

食材：荆芥10克、螺蛳500克，食盐、大葱1节、生姜1块、干辣椒5个、生抽、老抽、香油、白糖1汤匙、豆瓣酱、植物油、白酒。

做法：

1、螺蛳放清水中，滴几滴香油养1天，让螺蛳吐出泥沙。

2、用清水反复搓洗干净，剪去尾部，再用流水搓洗干净，沥干水分。

3、锅内放适量植物油，油热后放进葱段、姜片、豆瓣酱炒出香昧。

4、倒入螺蛳翻炒1分钟，倒适量白酒马上盖锅盖焖半分钟。

5、干辣椒切段放入，加白糖、老抽、生抽翻炒，再加小半碗清水翻炒。

6、大火炒至锅内汤汁只剩一般，即可加盐调味，关火出锅。