松子炒虾仁怎么做？

2017-08-21 18:12:13

松子仁相信大家并不陌生，其具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等多种功效，通常还用于肺热咳嗽，便秘等疾病，所以松子仁不仅美味，更是食疗养生的佳品，所以有着“长寿果”之称。

松子炒虾仁怎么做？

原料：

草虾仁350克，酥炸松子100克，乌龙茶叶1小撮，白兰地1大匙，乌龙茶汁1/2量杯，盐1小匙，淀粉1小匙，食油3大匙。

制法：

1、虾仁洗净，沥干水分，用刀剖开背部，挑掉沙肠，用少许盐与淀粉拌匀，放进冰箱冷藏；乌龙茶叶碾碎备用。

2、锅中油烧热，把虾仁过油，烹至六七分熟捞起，沥去多余的油。

3、烧热锅中余油，迅速翻炒虾仁，淋下冻顶白兰地与茶汁，用1/2茶匙盐调味，加入松子略拌炒即可盛盘，撤上茶叶末趁热食用。

松子具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效，因此有滋补作用。怀孕期间多吃点松子对孕妇和胎儿都有好处。松子中维生素E高达30%，能够改善孕妇怀孕期间皮肤变差的情况，并预防流产和辅助治疗不孕。松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，可以减轻怀孕期间引起的便秘，并滋润皮肤。松子中所含大量矿物质如磷、锰、钙、铁、钾等，能给孕妇提供丰富的营养成分，对胎儿大脑和神经有着补益作用。松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用。值得注意的是便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者，胆功能严重不良者应慎食。功能主治养液，熄风，润肺，滑肠，治风痹，头眩，燥咳，吐血，便秘。