古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料：竹笋300克，肉丝200克。
做法：1，竹笋切丝，洗净，入锅中，加高汤、适量盐、味精煨入味，捞出沥干水分；再烧热油锅将笋丝干煸出水分。
2，油锅烧热，爆香干辣椒丝、姜丝、葱丝，加肉丝炒出香味，下笋丝炒匀，快熟时加盐和味精调味，出锅淋葱油即可。
营养功效：竹笋是高蛋白、低糖、低脂肪、高纤维食物，含有人体必需的8种氨基酸。竹笋还富含食物纤维，可以吸附油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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