午餐吃什么菜减肥?

午餐吃什么菜减肥？专家表示：中午搭配好才能既饱腹又能达到减肥的左右。下面为大家推荐两款食谱，减肥的美眉可以参考下。

一、番茄土豆汤

材料：番茄、土豆片

做法：

1、土豆洗净去皮，切片；番茄洗净，切块；

2、待锅中油六成热时放入番茄翻炒，随后加入清水煮。

3、水开后放入土豆片，煮熟，即可关火。

减肥原理：黄番茄比红番茄更具有高含量维生素C及低糖，被食用后会增加人体的饱足感，降低其他热量的摄取。番茄所含的纤维还可加速肠胃蠕动、消化，促进新陈代谢，具有很好的减肥功效。

二、金针菇炒大白菜

材料： 大白菜、金针菇

做法：

1、大白菜洗净切段；金针菇去尾端，切段备用。

2、待锅油烧热，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金针菇拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。

3、打开锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可。

减肥原理：蘑菇、金针菇、草菇、香菇等菇类食物，均属于低脂、高纤又富含蛋白质的食物，可加快肠胃蠕动、减少便秘，又可抑制胆固醇、增加饱足感，有助于减少脂肪的的摄取，达到减肥的效果。