水果想吃就吃？吃水果的常见误区

因为水果是百益无一害的，所以就可以什么时候想吃就吃，真的是这样吗？这可不一定哦。吃水果有好处，可是吃的方法出现误区就不会让我们吸收到水果的营养价值。因此，了解吃水果的误区是很有 必要的。

吃水果的常见误区

水果烂一点就不能吃。买回来的水果放久了，会有些许腐烂的部位。很多人都会把烂掉的部分剜掉再吃，以为这样就健康了。在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症，并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会对细胞造成长期的损伤，甚至有可能致癌。

水果什么时候吃都有益无害。水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。

水果用酒精消毒。酒精虽然能杀死水果表层细菌，但会引起水果色香味的改变，酒精和水果中的酸作用，还会降低水果的营养价值。

睡前吃水果。人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时，若在睡前吃水果，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。

水果可以代替蔬菜。水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。

用菜刀削水果。因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病，尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色香味变差。

介绍了吃水果的常见禁忌，再来总结一下水果所富含的营养价值吧。

盘点水果营养价值

控制血压好帮手。研究发现，与基本不吃水果的人相比，每天吃水果的人，平均血压明显较低。其实，果蔬都是钾的好来源，但蔬菜在烹调过程中会放盐，所以会同时吃进钾和钠，而钠超标对血压不利。吃水果时只会摄入大量的钾，钠则微乎其微。因此，需要高钾低钠饮食的人，水果是帮助控制血压的好食物。

维生素让人美丽。水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。

保护心脑血管。每天吃水果的人，心血管病死亡风险可降低40%，冠心病发作风险可降低34%，脑梗塞风险降低25%，脑溢血风险降低46%。而且，日本一项跟踪24年的研究发现，吃水果较多的中老年人和不爱吃水果的人相比，健康意识更强，日常吃鱼、奶类和豆制品更多一些，而吃红肉相对较少。

帮助塑身。丰富维生素C的水果能促进身体的代谢，是想减重者可以多补充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、柠檬等都能够为身体的代谢增添活力，所以也要适量摄取。

科学吃水果，以上误区不能忘哦。