核桃巧克力棒做法

主料： 黄油；（90克） 低筋面粉；（100克） 细砂糖；（50克） 核桃仁；（50克） 调料 黄油；（25克） 清水；（90克） 可可粉；（25克） 细砂糖；（80克） 香草精；（数滴） 盐；（1茶匙） 鸡蛋；（2个） 糖粉；（少许） 厨具 电烤箱、煮锅。

核桃仁放烤箱180度烤2分钟。准备巧克力棒材料，50核桃仁、50克细砂糖、100低筋面粉、90黄油。烤熟的核桃仁取出放凉，然后入料理机，加入几茶匙糖再打碎。低筋面粉放入大碗内加入剩余的糖混合均匀。

黄油放室温软化，切成丁，放入低筋面粉内。用手把低筋面粉搅动混合，做成面民渣状。加入打搅碎的核桃碎。再揉成面团。烤盘底下铺上油纸，倒入核桃面团，用手压平。烤箱预热180度，放中层烤25分钟。

再做顶部装饰材料，25克黄油、90克清水、25克可可粉、80克细砂糖、香草精、盐、鸡蛋2个。黄油和清水放小锅内，上炉子小火加热，黄油溶化后加入细砂糖，煮至细砂糖完全溶化。

再加入可可粉。拌至可可粉完全溶化，然后关火，加入香草精和盐，放凉冷却5分钟。加入鸡蛋液，边倒边搅拌。直到完全融合。将巧克力糊倒入烤好饼底里。把模具轻振几下。再次入烤箱烤20分钟，烤至表面凝固即可出炉。 出炉待凉透后撒上糖粉，即可切块食用。

小窍门：这款双层点心，可以一次多做些，放冰箱中密封保存可以放两三个星期。